친구들의 사사로운 입맛도 만족시키지 못하면서

'공자의 까다로운 입맛도 오라, 미하루?'

자신 없소이다

건방 떨다가 몰매 맞으면 더 서럽소

'대박나는게 장사가 아니고, 손해나지 않는 것이 장사다'라고

미하루 以前 이집, 저집, 맛집 공사해 주면서 늘상 얘기해 왔었건만

나 또한 밥장사를 시작하면서 내심內心 남들 만큼 착각에 빠졌던게 사실이오

'열심히 하면 잘 되겠지'

'어쩌면 대박도 가능할 거야'

'아이아코카도 말했잖아, 불경기일수록 먹는 장사하라고..'

밥장사 그리 호락호락하면

똥강아지 영양가 있는 밥장사 @부터 먼저 먹을걸 ㅎㅎ

요즈음 많은 분들이 내게

밥장사에 대해 이런저런 문의를 한다오

요리사도 아니고 아는 것도 없는데,

그 머리 아프다는 日式을 꾸역꾸역 꾸려나가고 있다보니...

나의 첫 대답은

'하지 마시오'라오

그러나 두번째 대답은

'가능성은 무한하오'라오

우리 요리사 직원들에게 하는 대답은 또 틀린다오

'빨리 독립해라'

'작은 가게를 해라'

'단품(설렁탕, 곰탕, 대구탕, 칼국수.. 한 가지 음식)장사를 하라'

'돈을 벌지 말고, 시간을 벌어라 (돈에 매여 몸을 혹사하지 말거라)' 

'부지런하고, 펄 줄 알고, 잘 웃으면 된다'

'길게 승부하라 (월급쟁이의 시대는 가고, 자영업의 시대가 온다)'

'(고로 100세 수명시대에 요리사는 아주 좋은 직업이다)'

그런 썰레발 덕에 미하루 출신 요리사가 3명 독립을 했는데

다들 잘 벌고 잘 하고 있다오

걔 중에는 요런 애교를 떠는 놈도 있소

"사장님 용서해 주세요, 내가 장사를 해보니 사장님을 얼마나 괴롭혔는지 알겠네요"

- - - (각설)

'교육도 반복된 세뇌'이듯

세상 만사 단박에 되는 것은 없더이다

넛징(Nudging)!

태산도 한 줌, 두 줌 흙으로 옮기듯

그렇듯 길게 길게 가야 좋은 결실이 있지 않것소

자~ 봅시다~ 단박에 대박난 가게 있소?  맞지요?

한교수 말씀에 다구지기는 리포트를 써봤소

발레 주차하다가

급히 샴실로 와서 씨부리는,

셔블칭구

참고:  비 오는 날 길 잃는 것은 호사好事!

        가끔 혼자서 비 맞으며 주차(그것도 주차할 곳이 엄서서 기계식 주차장 넣어가며..)

        동시에 20대 하면 미치고 돌 걸 ㅋㅋ

        그것 보다 더 미치고 도는 건(물론 표정관리, 내색 않지만)

        손님 없어 직원들과 맹숭맹숭 민망민망 대면대면 하능거 ㅎㅎ

        本草 한 달 만에 대식이와 정욱이에게 꼬리내린 이유가 이해되오? ㅋㅎ